《齐民要术》里详细地讨论了轮作的方法。它说：有的农作物连栽不如轮作，麻连栽就容易发生病害，降低麻的品质。接着又讨论了哪一种作物的“底”最好是什么。什么是“底”呢？就是我们所说的“上茬”。书里说：谷物的“底”最好是豆类，大豆的“底”最好是谷物，小豆的“底”最好是麦子，瓜的“底”最好是小豆，葱的“底”最好是绿豆。可见我们祖先当时对轮作已有比较深刻的认识。这种用轮作发挥地力和培养地力的方法，现在仍旧是值得我们重视的。
