美食广场的商用厨房工程设计要注意什么？

2024-11-25 06:35:19

推荐回答（2个）

回答1：

其实哪里的商用厨房工程设计所需要注意的都一样：

1、确保功能齐全，动线流畅，这样可以提高厨房工作效率。

2、确保面积，一般的商用厨房要占餐厅20%的面积，如果厨房面积太小，那就容易导致厨房拥挤，工作效率低下；厨房面积过大，就会造成空间资源浪费。

3、确保通风，鲜风系统和油烟排放系统和相互相成，确保厨房空气流通。

4、消防，做好消防设施，这样对每一个商用厨房的硬性要求。

如果你懂基本的厨房设计原理，可以考虑采用厨装宝3D云商厨设计软件制作效果图、VR全景图、或者动画，由于是傻瓜式操作，只要你会用电脑也能设计出大师级的商厨效果图。

附上一张商用厨房设计的效果图给你参考一下

回答2：

美食广场需要大量的水、电、燃气设备，还有排油烟设备、污水排水前置油脂分离设备等，如果由个体户自行装修、购买设备的话，标准就难以达到统一。但是由业主进行统一装修、统一购买的话，不仅减轻个体户前期的投资压力，还能避免个体户因资金短缺造成的设备质量问题。而业主采购专业可靠的设备如德玛仕、乐创能够为广大顾客提供安全舒适的消费环境，还能达到消防、卫生、环保等部门的检查要求。