全麦面包保质期三天但是由于有点多，所以过期了还能吃吗？

过了保质期，如果仅仅是发干，可以做成面包渣吃，如果长霉、发酸就不能吃了。

食品并不是一过保质期就不能食用，只是口味、风味上有些差别，没有必要过于恐慌。超过保质期的食物也不等于变质、不能吃甚至有毒，这需要视情况而定。

一些食品过了保质期也是可食用的，只是品质和营养会发生某种程度的降低，却不会产生安全问题。但出于对生活质量及安全隐患的考虑，仍建议使用保质期内的食品。保质期内的食品安全性和口感无疑是最好的。

扩展资料：

保质期由两个元素构成，一为贮存条件，二为期限，二者紧密相关，不可分割。贮存条件必须在食品标签中标注，通常包括：常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。如果产品存放条件不符合规定，食品的保质期很可能会缩短，甚至丧失安全性保障。

但是保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的影响而过早变质，所以食物尽量在保质期内食用。开启的食物的保质期将会缩短，所以应尽早食用完，避免产品变质。预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在此期限内产品完全适合于销售。

过了保质期的食品不能再销售，必须下架。但是过了保质期的食品不等同于有害食品。食品过了保质期之后发生的主要变化是感官品质的变差，但仍可以继续食用，比如某些果汁、饮料以及一些脂肪含量不高的干粮谷物制品等。

参考资料来源：

人民网-过了保质期未必不能吃 7大类食品的正确吃法

人民网-食品过期就该扔掉吗？保质期的含义了解一下

袋装食品标注的保质期，并非到期了就非得扔掉，在密封的情况下，过期几天甚至几周都是可以食用的。面包的油糖含量高，所以也不容易变质，如果不放心。吃的时候可以用微波炉叮一下，或者拆开包装再用烤箱烤一下即。