饲料添加剂在使用过程中容易存在哪些问题

目前在饲料添加剂的生产与使用中，存在有以下几个问题。
1、在饲料添加剂中滥用抗生素与激素。在早起饲料添加剂的生产中，有人用低剂量的抗生素或磺胺类药物来防止畜禽的疾病或腹泻。这种低剂量的抗生素会破坏自然环境中微生物（包括病原微生物）间的生态平衡，在食品中有残留，将严重影响人的疾病的治疗及人的遗传，因此，英国、美国、日本等国都明确规定在饲料添加剂中不能使用某些抗生素，如青霉素、链霉素、土霉素、林可霉素、新霉素等，只能使用一些安全性高，且不与人医临床共用的畜禽专用抗生素。某些激素，如雌激素、雄激素等，也不准使用。
2、某些微量元素的用量过多或不足。在饲料添加剂中常用的微量元素有铁、铜、锰、锌、碘、硒等。这些元素进入体内后以离子、分子或结构复杂的化合物的状态存在，不同状态下所起的生化作用也不同。太少会产生缺乏症，太多又会引起中毒或产生不平衡。所以必须含量适当，而且混合均匀，否则会起相反作用。
3、过分夸大饲料添加剂的作用。饲料添加剂对平衡日粮，促进畜禽生产、生长的效果是肯定的。一般比不使用添加剂的对照组增产5%-25%。但有的产品在广告宣传时，过分夸大去其作用，对这些不切实际的宣传，应该引起警惕。

（1）作用

①补充配合饲料营养组分的不足，使配合饲料的营养全面且平衡。

②改善配合饲料的适口性，提高饲料的利用率。

③促进养殖动物正常发育和加速生长，缩短养成周期。

④增强养殖动物的抗病能力，预防疾病的发生。

⑤提高养殖动物产品的产量和质量。

⑥减少配合饲料在贮存、加工、运输和投喂过程中营养物质的损失。

⑦以最少的投入获得最佳的经济效益。

（2）使用时应注意的问题

饲料添加剂的选用要符合安全性、经济性和使用方便的要求。同时也要注意添加剂的效价、有效期，以及注意限用、禁用、用量、用法和配伍禁忌等事项的规定。为了确保饲料添加剂的安全性和有效性，避免滥用饲料添加剂，给人类健康和生命带来严重的后果，世界各国对饲料添加剂的管理都由专门机构来执行，并且都有各自的法律性文件（饲料法），对饲料添加剂的生产、销售和使用等进行监督管理。不管在添加什么样的饲料添加剂，都应注意如下一些问题：

①长期使用或者在使用期间，不应对水产养殖动物产生任何危害和不良影响，不应导致动物亲本生殖、生理的改变，影响后代生长和繁殖。

②必须具有确实的经济和生产效果。

③在饲料和动物体内具有较好的稳定性。

④在养殖动物产品中的残留量，不能超过有关卫生标准的规定。

⑤添加剂所含的有毒物质（或者金属）含量不得超过允许的安全限量。

⑥在使用添加剂时，应正确了解不同添加剂种类的特性及其相互关系，避免之间产生拮抗作用，降低使用效果；添加剂使用量一般较少，应先加入少量粉状饲料稀释后，再添加到其他混合料中充分混合，以增加混合均匀度，提高使用效果。

答：①要掌握饲料添加剂的特点、功效、协同或对抗作用、剂量和用法等，然后根据猪的日龄、体重、健康状况等做到有的放矢地使用，切勿滥用。②必须按说明书严格控制剂量，遵守注意事项，不要随意变更。③使用时，务必搅拌均匀。④带有维生素的添加剂勿与发酵饲料掺水拌后贮存，勿煮沸食用。⑤添加剂应存放在干燥、阴凉、避光、通风的地方，勿暴晒、受潮，一般贮存期勿超过6个月，最好是现购现用。⑥维生素添加剂，无论是水制剂还是粉制剂，加水拌和时，水温不得超过60℃，以免高温破坏其有效成分。⑦注意配伍禁忌。使用添加剂，应注意它们之间的互补与颉颃作用。如矿物质添加剂最好不要与维生素添加剂配在一起使用，以免氧化失效。⑧各种抗生素添加剂应交替使用，避免单一添喂，以防猪体产生抗药性。