食材
主料
咸鱼
500g
辅料
油
适量
辣椒酱
适量
叉烧酱
适量
尖椒
适量
步骤
1.备鱼块，尖椒，辣椒酱。
2.热锅加油。
3.鱼块及姜丝下锅/。
4.鱼块煎至外表酥黄。
5.汤锅里加入清水，加入叉烧酱，加入辣椒酱。
6.汤底通电煮开。
7.将煎好的鱼块下锅，再加入适量尖椒。
8.中火煮至收汁即可。
9.一份红烧咸鱼块完成。
小贴士
注意煮鱼的汤水不要过多，在后期煮制的时候，一定要注意收汁，这样子味道才会正。
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红烧咸鱼的做法
1.将咸鱼浸泡半天后撕成块。
2.大葱切段。
3.锅底放油，将干红椒和八角爆香。
4.将咸鱼放进去小火煸炒。
5.加大葱翻炒三分钟。
6.兑入两碗开水，大火烧开后小火焖十分钟左右即可
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