固体酒精是用无水酒精和无水醋酸混合再和碳酸钠粉末充分反应形成的胶状醋酸钠和酒精的混合物。由于酒精具有挥发性,且受温度气压等影响造成固体酒精不断的释放酒精气体 降低压强和温度就能抑制酒精的挥发。
固体酒精也被称为“酒精块”或固体燃料块。固体酒精并不是固体状态的酒精（酒精的熔点为-114.1℃，纯净物常温下是液体），而是将工业酒精（主要成份为乙醇，CH3CH2OH）中加入凝固剂使之成为固体形态。所使用的固化剂主要有：醋酸钙、硝化纤维、乙基羧基乙基纤维素、高级脂肪酸等
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