A、用氮气做保护气是利用氮气的化学性质不活泼，属于化学性质，故选项错误；B、用天然气做燃料是利用甲烷的可燃性，属于化学性质，故选项错误；C、用活性炭吸附异味是利用活性炭的吸附性，属于物理性质，故选项正确；D、用二氧化碳灭火是利用二氧化碳既不能燃烧、也不能支持燃烧的化学性质，还利用二氧化碳的密度比空气大的物理性质，故选项错误；故选C
