家里刚刚在山上摘了些茶叶,请问怎么把这些茶叶做成茶叶枕头,做成茶叶的步骤是怎样的?

2024-11-24 02:43:59
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回答1:

做茶叶枕头一般都是用泡过水,然后晒干的茶叶。直接用新炒的茶叶做枕头其实有些浪费的。制作茶叶要有大锅炒茶,一次不能放太多鲜茶叶,锅加热,小火,放入茶叶后用手不停的翻炒茶叶,待茶叶全蔫了后把茶叶出锅放入容器里揉茶,要轻,力道要均匀, 直到茶叶凉后再放入锅中用手翻炒,如此反复三次。待茶叶里水份干了成卷后才可。

回答2:

1、摊晾 采回鲜叶摊放在竹匾或篾盘上,摊叶厚度约2cm,时间4~5h。中间轻轻摇动摊放器具2~3次,每次2~3下,翻动芽叶,切忌碰伤。
  2、杀青 采用电炒锅杀青。下锅时温度控制在100℃左右,投叶量30g。杀青前期,右手握竹丝帚在锅底轻轻回旋翻炒茶叶,随着叶温升高,控制芽叶在锅底滚动的速度由快到慢,幅度由大到小,要求先抛后闷。杀青后期,手握竹丝帚带动芽叶在锅地按弧形抛炒制初步成型,待杀青叶达4~5成干、初现兰花状、叶色转暗、清香显露时为杀青适宜 、整形 杀青叶初锅后直接放入颠簸整形,动作要轻。要懂颠簸,让芽叶在颠簸中轻轻滚动、避免芽叶重叠,使茶叶成型并迅速去除水蒸气。
  3、初烘 采用自制烘干机,红顶温度调至90℃。将整形后的芽叶轻轻簸入烘顶,均匀薄摊,摊叶厚度1.0~1.5cm。要求勤翻,翻动时应将芽叶从第一烘格簸入第二个烘格。初烘前期风门稍大,中后期减小风口,以减缓水分散失速度。烘至7成干时转入下道工序。
  4、摊晾 在篾盘中摊晾90min。
  5、足烘 将烘顶温度调至50~60℃,烘顶叶厚约3cm。每隔8min将芽叶从第一个烘格倒入第二个烘格,翻叶1次。烘至芽叶含水率约5%时出烘。

回答3:

我来告诉你,把锅烧热,茶叶炒热,拿出来趁热用双手戳,至每片叶子卷起来,再下锅,向上次一样,出锅再戳,再下锅小火至茶叶干,脆。