自制咸肉蛋黄粽的做法步骤图，怎么做好吃

用料
干粽叶 圆糯米 咸肉
干香菇 青豌豆 盐 生抽
老抽 白糖 胡椒粉 生咸蛋
棉线
自制咸肉蛋黄粽的做法
干粽叶冲洗干净，放入开水锅中煮8分钟左右，捡出泡在凉水中，备用；自制咸肉蛋黄粽的做法 步骤1
圆糯米淘洗干净后，略浸泡一会儿（不需要如有些方子所说的泡两个小时甚至更久，没泡的米做出来的粽子更紧实），沥干水分备用；自制咸肉蛋黄粽的做法 步骤2
半肥瘦咸肉洗净切成丁，干香菇泡发洗净切成丁，青豌豆洗净；自制咸肉蛋黄粽的做法 步骤3
沥干的糯米与3⃣️中的原料混合，调入盐、生抽适量，老抽少许，白糖适量，胡椒粉适量拌匀；自制咸肉蛋黄粽的做法 步骤4
生咸蛋磕破，只取蛋黄，每个蛋黄切成两半；自制咸肉蛋黄粽的做法 步骤5
包粽子啦～～～～
取两片粽叶背对背，叶面朝外重叠，剪去根部硬茎；自制咸肉蛋黄粽的做法 步骤6
将粽叶尾部折成漏斗形，注意把漏斗尖部裹紧，不能有漏洞；自制咸肉蛋黄粽的做法 步骤7
舀适量调和好的糯米填入“漏斗”，用筷子轻插，确保漏斗尖部被填满；自制咸肉蛋黄粽的做法 步骤8
放上半个咸蛋黄；自制咸肉蛋黄粽的做法 步骤9
盖上糯米至“漏斗”的八分满，并用勺子背部压紧实；自制咸肉蛋黄粽的做法 步骤10
将“漏斗”顶部多出来的粽叶压下盖住“漏斗”，并用手卡住上部将其卡成三角形；自制咸肉蛋黄粽的做法 步骤11
用剩下的粽叶顺粽身将粽子包紧，不能有漏米的地方（若需要可以续上一片粽叶），再用棉线把每个角缠好、拴紧。自制咸肉蛋黄粽的做法 步骤12
包好的粽子放入大锅，掺入足量清水，加盖，旺火催开，转中小火煮2～3小时，关火焖1小时；自制咸肉蛋黄粽的做法 步骤13
开锅，过节喽！