主料鱼干150g辅料油适量姜适量豆豉适量步骤1.晒好的鱼干，用开水浸一下洗干净2.切小块，姜剁碎3.豆鼓4.把姜和豆鼓与鱼干搅拌均匀，下锅蒸三十分钟5.淋点生油，出锅了小贴士晒鱼干的时候放了很多盐的，所以蒸的时候不用放盐了。
小鱼干用清水浸泡片刻清洗干净
沥干平铺在盘子上和冷水一起下锅，蒸20至30分钟就好
淋上蒸鱼豉油，撒上香葱末
最后浇上烧热的热油将鱼干鲜味激发出来
