植物肽和动物肽有什么区别

1、在氨基酸组成和数量上的差异

动物蛋白中，一般都含有人体必需的8种氨基酸，与人类的营养结、构比较吻合；植物蛋白在缺乏免疫球蛋白，谷物缺乏赖氨酸等。

2、在被人体吸收方面

动物肽更易被吸收。动物肽是多种肽的混合物，有成千上万种不同分子量的小分子肽和多肽，含有人体必需而自己又无法合成的8种氨基酸及钙、镁、铁、铜、锶、锌等微量元素，能充分满足人体的不同需要。

3、优缺点方面

动物肽的靶向效应好。研究表明，动物的不同器官所含的小分子活性肽的种类、数量是不同的，心脏所含有的活性肽主要对心脏产生作用，而肝脏所含的活性肽主要对肝脏产生作用。

参考资料来源：百度百科——肽

一般而言，植物肽与动物肽的差异并不多。如果要说的话，有下面几种：  

1、在氨1基酸组成和数量上的差异：

动物蛋白中，一般都含有人体必需的8种氨1基酸，与人类的营养结构比较吻合；

植物蛋白在缺乏免疫球蛋白，谷物缺乏赖氨酸等。

2、在被人体吸收方面：动物蛋白更易被吸收。  

3、优缺点方面：动物蛋白虽然容易被吸收，但其往往混有一定脂肪。

4、动物肽主要针对风湿病，关节病，美容养颜等特定的作用。

5、植物肽是针对抗衰老，抗肿瘤，增加免疫力，术后恢复伤口恢复。

6、分子量方面：

动物肽分子量在1500-3000道尔顿之间，像颗糖一样

植物肽的话，分子量在500左右都是非常稳定，非常容易吸收的。

7、动物肽在功能方面比较单一。

8、植物肽确是比较多功能的。

拓展资料：

一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。

氨基酸的分子最小，蛋白质最大。

两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。

蛋白质有时也被称为“多肽”。

分子量段在5000～50之间的才能称为肽。

分子量段在5000～10000之间的称为大肽。

分子量段在1000～50之间的称为小肽、寡肽、低聚肽，也称为小分子活性多肽。

动物肽主要针对风湿病，关节病，美容养颜等特定的作用。而植物肽是针对抗衰老，抗肿瘤，增加免疫力，术后恢复伤口恢复。
分子量方面：动物肽分子量在1500-3000道尔顿之间，像颗糖一样
如果是植物肽的话，分子量在500左右都是非常稳定，非常容易吸收的。我们肽爱你小分子大豆肽的分子量在两百多，分子量非常小，溶解速度非常快，有缘的朋友可以体验肽爱你小分子大豆肽对比一下。
所以，动物肽在功能方面比较单一，而植物肽确是比较多功能的。
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动物肽大于植物肽

胶原蛋白肽是由胶原或明胶经蛋白酶降解处理后制成的一种胶原蛋白前体产品，分子量在3000道尔顿。大豆蛋白肽是由大豆分离蛋白经酶分解生产而来的，平均分子量在800道尔顿以内，具有大豆蛋白的营养价值，同时具有肽特有的生理功效。从分子量上来说，大豆肽比胶原蛋白肽的分子量更小，更易被人体吸收。

世界卫生组织（WHO）及联合国粮农组织（FAO）认定：所有食品中，只有大豆，乳类与蛋类为优质蛋白来源。大豆富含蛋白质是大米的5倍多，面粉的4倍多，牛肉的2倍多，瘦猪肉的2.4倍，鸡蛋的2.8倍，相比于大豆蛋白粉，大豆蛋白肽更具有易消化吸收功能。大豆蛋白是植物蛋白中唯一的、氨基酸品种搭配均衡且含量可以与动物蛋白相媲美的优质蛋白质。相比较而言，玉米、大米、小麦蛋白有缺失或不足1-2种人体必需氨基酸，胶原蛋白缺少3种人体必需氨基酸。

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