糖尿病养生保健知识

　　糖尿病养生保健知识一：控制饮食
　　治疗糖尿病的关键在于控制饮食。通过饮食控制，可促进尿糖消失，空腹血糖降至正常，纠正代谢紊乱，防止各种并发症。
　　糖尿病患者每天主粮不高于250克。如再感觉饥饿时，可增加些既含有高纤维，又能降血糖的蔬菜量，如洋葱、芹菜、海带、菠菜等。蛋白质类副食品如豆制品、牛奶、瘦肉等都可食用，摄入量成人每日每公斤体重1克；孕妇、哺乳期、营养不良及合并感染时，每日每公斤体重1.2至1.5克；儿童为每日每公斤体重2至3克。脂肪摄入量应根据病人的具体情况而定，一般每日每公斤体重0.6至1克，总量约为50至60克。肥胖病人应少吃脂肪多的食物，每日不宜超过40克，消瘦病人可相应提高脂肪量，但原则上不能超过糖的一倍。
　　另外要选用各种植物油作烹调油。限制摄入脑髓、蛋黄、鱼卵、动物内脏等含胆固醇高的食物，以降低血脂含量，改善血液粘稠度，防止并发高血压病及冠心病。因主食减少后，维生素B1 摄入量会不足，极易产生手足麻木等症，可给予粗粮、豆类、糙米等富含维生素B1 的食品食用。
　　糖尿病养生保健知识二：饮食宜忌
　　烟酒属辛温之品，会加重病人口渴、饮水症状，应戒烟忌酒。忌食糖，包括各种糖果、果酱、蜜饯、各种甜点心、冰淇淋、粉丝、藕粉、土豆、胡萝卜等含糖量高的食品，可有效地防止血糖增高，减少并发症的发生。忌食葱、姜、蒜等辛辣刺激之品。饮食宜少盐清淡，多食新鲜蔬菜，如冬瓜、绿豆、枸杞头、马兰头等。降糖奶粉有降低血糖作用，平时可服用，每次25克，温开水冲服。
　　糖尿病养生保健知识三：劳逸结合
　　一般病人可参加正常工作，但不宜过度劳累。要节制房事。保持精神乐观，避免精神创伤。运动可增强对糖的耐受性和降低对胰岛素的依赖性，减少胰岛素需要量，降低血糖，改善血脂的代谢异常。适当的运动可控制肥胖。选择慢跑、散步、练功十八法、健身操、太极拳等项目，从短时间，小运动量开始，持之以恒。但空腹时及重症糖尿病人不宜运动，以防发生低血糖休克等疾病。
　　糖尿病养生保健知识四：尿糖自测
　　应掌握尿糖的自测方法。设备只需添置酒精灯一架，玻璃试管、滴管、长柄木夹子及试管刷各一只，一瓶复方硫酸铜溶液（又称斑氏试剂），95％酒精若干。操作时先用滴管取试剂20滴放在试管内，再加2滴病人的小便摇匀，木夹子夹住试管，试管倾斜45度，将试管底部放在酒精灯上加热煮沸1分钟，冷却后观察试管内液体颜色变化。如仍为蓝色则尿糖阴性，提示尿中无糖分。若绿色则为“＋”，尿中有微量糖；黄绿色为“＋＋”；土黄色为“＋＋＋”；红棕色为“＋＋＋＋”。从绿色到红棕色，提示尿糖量从少到多的变化。通过自测，病人可自我调节饮食量，知晓疗效，调整药物剂量。

发芽糙米是糖尿病人的主流食品
糙米的营养比白米高，发芽糙米的营养，远比一般糙米为高。

在发芽的过程中，本来在糙米中「冬眠」的酵素，将「醒」过来，并且活泼地发生作用，制造出种种对人体有益的物质，所以发了芽的糙米是一种优秀的健康食品，日本不少学校已经开始引入以发芽糙米饭作学童午餐。

发芽米比一般糙米，含有更多的氨基酪酸（是一般糙米的三倍以上）、食物纤维（高出糙米15%），发芽米含有更丰富的镁、钾、钙、以及锌等矿物质，因为糙米中的酵素被活化后，使矿物质变成容易被人体所吸收的状态。已知的疗效包括：

1. 净化血液，能让混浊的血液变清澈

2. 抗忧郁、抚平不安

3. 提升注意力

4. 消除斑点、皱纹、黯沉，恢复美白肌肤

5. 降低高血压、提升低血压，保持血压正常

6. 消除中性脂肪、减肥

7. 消除腿部浮肿，令双腿纤细

8. 减轻过敏症状

9. 纾解宿醉现象

10. 防止便秘

11. 治贫血

12. 治顽固的湿疹

13. 治头痛

14. 增进视力

15. 改善老人痴呆症

16. 改善更年期障碍

17. 令消化的能力转佳，大肠内的宿便被清理得乾净

18. 防治癌症、糖尿病、肥胖、心血管疾病

19. 增强记忆力

20. 抑制血糖值

发芽米可以瘦身，原理是——

它能有效消除体内中性脂肪和胆固醇
它是低胰岛素食物，不易引起血糖上升
它能有效改善便秘，所含食物纤维为白米的6倍
它能刺激饱腹中枢，抑制食欲
它可活化抑制食欲的矿物质镁和钙，预防复胖
材料应选当期作新鲜糙米，或经冷藏保存良好、具有萌芽力的有机糙米，制作方式如下：

把糙米浸清水3-6小时；
置筲箕或蒸笼内，每日洒水2-3次保持湿润；
3-5天后，它会发出0.5-1公分长的嫩芽，这就是发芽米。
也可以这样做：

有机糙米用水清洗后，浸泡约3小时。
再以42℃温水洗涤后，将温水倒乾，然后放在电锅或电子锅的内锅，内锅上层再覆盖经温水浸润拧乾的纱布或毛巾，温水温度以不超过42℃为原则（以手掌放入温水中，感觉到热但不会烫，即约40～42℃）。
经15小时左右的催芽后，会长出约0.5~0.1公分的芽体，即为发芽米。
发芽米制成后，可加入米量约1.6倍的水进行烹煮（例如5杯米加8杯水，依此类推），煮熟后最好继续焗15分钟后食用，通常1杯发芽米约可煮成2杯发芽糙米饭。

发芽糙米如未能立即烹煮，可装置在有封口的容器或塑胶袋内，放在冰箱低温冷藏，短期间内仍可维持相同的食味口感。

糙米发芽后米身变得柔软，所以如同白米一般煮即可；康复中的病人儿童、或老人家尤其适合吃呢。

糖尿病最重要的保养就是心态问题，其次就是注意饮食，禁忌辛辣烟酒肥肉甜食等，坚持每天1-2小时的适当锻炼。

糖尿病饮食治疗的一般原则：控制总热量，建立合理的饮食结构；
保持理想体重；
均衡营养，为身体生长和发育提供足够营养；
稳定血糖，延缓并发症的发生和发展；
减少脂肪的摄入和食盐的摄入。

管住嘴，迈开腿。主食特别是含淀粉的要少吃。多锻炼