Times DIY烘焙室
普陀区长寿路295弄8号恒达公寓5楼C座(近亚新生活广场)
021-33532373 13611680031
店堂布置得“很温馨”，中间一个“大大”的料理台，旁边的橱里放满了“展示的作品”和“礼物盒”，白板上还贴着“客人DIY的照片”，很有感染力哦！主人家“好和善”，一直“耐心教导”。
我自己去做过挺好，就是味道见仁见智了，自己吃估计会好吃点，因为自己做的，他家还能玩桌游~~~~有围裙，所以不怕衣服弄脏，泡芙很香，不过我做的是饼干~~~~~
在家做不就好了
泡芙的做法：
材料：
卡士达馅部分：
蛋黄2个 糖50克（我觉得有些甜了，40就差不多了） 低筋面粉30克 牛奶250克
泡芙部分：
低筋面粉110克 鸡蛋3个 水130ml 黄油70克 盐1/4小勺
制作方法：
馅料部分：
1.将蛋液加糖用打蛋器打匀
2.将牛奶倒入搅拌均匀
3.将低筋面粉过筛加入搅拌均匀
4.用小火慢慢加热，熬成粘稠状（要不停的搅拌）之后封上保鲜膜入冰箱待用
泡芙部分：
1.面粉过筛待用
2.黄油切成小丁，放入锅中，加130ml的水，用小火加入至沸腾
3.将盐和过筛好的面粉迅速加入到熬好的黄油中，搅拌均匀
4.分3次加入鸡蛋，搅拌成光滑的面糊
5.将面糊挤到烤盘上（我没有大的圆形挤花嘴，所以用了这个样子的，事实证明这样也是可行的~~）
6.烤箱预热190°，烤箱中层20-25分钟
美式巧克力饼干
材料：
1又1/4杯红糖（约310ml，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2汤勺（30ml）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ml）面粉，1茶勺（5ml）盐，1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。巧克力的量可根据个人口味增减），1杯核桃果仁（可放可不放），3/4茶勺（3克）小苏打。
做法：
（1）将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度。
（2）将红糖、酥油、牛奶在大碗中混合，搅拌至所有材料均匀混合在一起。打入鸡蛋拌匀。
（3）将面粉、盐、小苏打在另外一个碗中混合，然后倒在（2）中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。将巧克力碎块拌入。
（4）烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将（3）揪成小剂子，搓圆压扁摆在烤盘上，间距2厘米左右。
（5）用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
注：刚烤完的饼干是软的，放凉后就会变硬，所以烤完之后不要急着把饼干从烤盘上取下来。
预热就是，
还记得我是谁吗？
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