一斤猪肉能包多少个饺子？

能包60-70个饺子。

主要是看猪肉和什么材料混合，如果其他材料多，相应的包的饺子也会变多的。素馅不够味，纯肉又太腻，所以菜加肉就是最适口的馅料组合。

特别是比例为1:1时，既营养还能吸收油脂，口感特别好。一般选用肥瘦3:7或4:6的猪肉，做出的肉馅最好吃。饺子馅的肉一定要剁成末，吃起来口感才细腻。

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包饺子技巧：

1、要记住这样一个顺序：一放盐，二加姜葱水，三加调味粉，四加酱，五放油。这样才能使肉糜层层叠加，吸收调料的味道，让肉馅更加鲜嫩入味。而且不止饺子，馄饨馅、包子馅也可用这个方法

2、用筷子顺时针搅拌，一方面做出来的肉馅会更有筋道，另一方面是为了锁住水分，来回乱搅的话，水分自然会流出来。打水时要分几次加水，循序渐进，待肉糜把水分锁住后再继续加。

3、调肉馅时，不妨加些花椒水，不仅能去除腥味，而且味道更鲜美。只需将花椒在温水中浸泡3分钟捞出花椒即可。或是在饺子馅中加个鸡蛋清，也能让肉末更显鲜嫩。

一斤猪肉加二斤莱可以包四十个饺子，一个饺子二十克。

一、饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

二、饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

一斤猪肉加两斤菜包饺子，就看是什么菜，如果是出水多的菜，去除水分，七十个饺子够了，如果是出水少的菜，包出来的饺子就会太多了。如果你比较爱吃肉，可以一斤肉+一斤菜，如果吃肉一般，可以六两肉加一斤到一斤半菜就可以了。我们三口之家一般就用这么多量，而且是大人的量。

饭店卖的饺子，严格标准应该是一斤60个，但那是按1斤饺子皮60个算的，而非包好的饺子的净重，所以一般男人吃4两是24个，女人吃3两是18个。如果按包好的饺子称，每个约15克（煮好后吸水至17克x24个=408克约8两，即饭店卖4两的2倍），自己在家包得大能到20克/个，不信自己包一下去称，而且如果你只吃包好的3两/4两（约8到10个）肯定吃不饱。所以不管肉菜比例是多少，一般按男8女6去准备食材。1斤肉2斤菜9两面粉4两水=4斤（菜会出些水）约100到120个饺子，够3口之家吃两顿的。

一斤猪肉能包60个饺子.