蔬菜的种植

　　在无土栽培中，营养液的使用是最重要、最困难的问题。要正确地使用营养液，保证植株正常生长，就要选择适宜的肥料和配方。

　　(1)原料准备 作物需要的营养元素，主要包括二部分：一是大量元素，如氮、磷、钾、钙、镁、硫等；二是微量元素，如铁、铜、锰、锌、硼等。营养元素通常呈化合物形态存在，配制营养液时，应选择适宜的化合物。在西瓜无土栽培中，一般可供选择的氮源有：硝酸钙、硝酸钾、硝酸铵、硫酸铵等；常用的钾素化合物有：磷酸二氢钾、硫酸钾、硝酸钾等；可供选用的磷化物有：磷酸二氢钾、过磷酸钙等；可供选用的镁化合物多为硫酸镁；铁素可选用硫酸铁，或柠檬酸铁等有机铁化物。微量元素中，可选用的化合物有：硫酸锌、硫酸铜、硼砂(或硼酸)、硫酸锰等。

　　(2)营养液配方 配制西瓜无土栽培所用的营养液是根据西瓜生长最适宜的土壤溶液的浓度及组成、西瓜植株中各种营养元素的含量范围、西瓜健壮生长所吸收的营养成分等各方面的材料，通过大量的测定分析，并在此基础上确定营养液的配方，使其满足西瓜正常生长发育对各种营养成分的需要。下边列出三例适于西瓜无土栽培的配方。供参考。

　　配方一：日本山崎肯哉配方。氮172毫克／升、钾240毫克／升、磷50毫克／升、钙160毫克／升、镁47毫克／升、铁0.6毫克／升、锰0.5毫克／升、硼0.2毫克／升、铜0.3毫克／升、钼0.05毫克／升，电导度1.6毫西，效果良好。

　　配方二：山东农业大学园艺系温室西瓜无土栽培配方。按每升水计算，硝酸钙1.0克、磷酸二氢钾0.25克、硫酸镁0.25克、硫酸钾0.12克、硝酸钾0.25克、三氯化铁0.025克、硼砂0.25毫克，硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰各0.1毫克。

　　配方三：斯泰奈配方，在国际上应用较为广泛，其营养液组成见表2。

　　(3)配制母液 由于营养液经常使用，但是每次所用的肥料和微量元素却很少。如果每次都现用现配，则需多次称量肥料。费工费时，所以使用时一般是先按照配方要求，分别配成100倍的浓缩液，在每次使用时再按照原来的浓缩比例进行稀释。用于配制营养液的盐类，应存放在玻璃或陶瓷容器内，而不得存放在金属容器内，以免金属容器与盐类发生作用，改变盐类的化学成分和造成容器腐蚀。配制母液应使用蒸馏水或凉开水，忌用井水配制，但稀释母液配制营养液时可用井水。

　　制备母液时，应先按照所选用配方的配比及浓缩的倍数，计算出各种肥料的用量，然后准确地进行称量。称取大量元素肥料时，可用粗天平或小盘称；称取微量元素肥料时，应当用分析天平或粗天平，而不得使用小盘称。对于难以溶解的化学肥料，应先单独用热水融化，待全部溶解后再进行配制。营养液一次配制不可过多，应根据栽培面积的用量及不同生育期的实际需要随配随用，以便及时调整营养液的成分。

　　取用母液时，应充分搅拌均匀后再吸取，以免上下的浓度不同。稀释后的营养液在使用前应将溶液的pH调整到5.5～6.5的范围内。pH过高，可用稀硫酸或盐酸进行校正；pH过低，可用氢氯化钠进行校正。在校正pH时，酸、碱的用量不可一次过多，应分次逐渐加入。

大棚无土栽培小西瓜生长发育特性

西瓜生长要求充足光照，喜温不耐寒冷、怕旱但不耐涝，在每天10-12小时光照，温度20-35℃、昼夜温差大的条件下，生长壮旺，产量高、品质好，果实含糖量高。大棚无土栽培小西瓜，其生长发育表现下列特性：

1、生育期对光温敏感性。

小西瓜大棚无土栽培最适温度25-32℃，开花期适温为25-30℃，果实膨大至成熟期适温为28-32℃。在昼夜温差大的条件下，果实含糖量高，品质优。据2年6茬调查结果，春植：江门地区2月上旬播种，气温从低到高，植株前期生长发育慢，播植55-60天开始授粉，授粉后27-30天成熟，全生育期80天左右。夏植：5月中旬至9月中旬全生育期处于高温长日照，植株生长发育快，播植后30天左右开始授粉，授粉后25-30天成熟，全生育期55-60天。秋植：9月下旬至11月下旬，气温从高到低，前期生长发育较快，播植后40天左右授粉，授粉后30天成熟，全生育期70天左右。播种临界期；春植2月初，秋植9月底，如果春植提早在2月前播种，授粉期由于气温低，光照不足，雌雄花发育不健全，授粉率低，果品质量差。9月底后播种，由于果实膨大期气温逐步下降，影响果实膨大，造成果小，皮厚、品质差，糖分低。

2、生物特性

（1）根：

西瓜根群发达，分布在基质中，直接吸收营养，根系好气性很强，在砂培滴灌条件下生长发育很快。灌肥水多易造成氧气不足，根系老化腐烂，新根少，浸水或渍水容易出现大量坏根。

（2）茎：

露地栽培西瓜茎蔓匍匐地面生长，设施栽培则引蔓立体式生长。在6片叶前茎生长缓慢，节间短而直立。6片叶后生长加快，节间迅速伸长，一昼夜可增长15cm以上，这是决定植株生长好坏的关键时期，如果遇上光照不足，管理不善，营养不足就会大大影响生势。

（3）叶：

子叶光合作用很强，子叶大小厚薄直接影响幼苗生势。采用腐熟基质育苗，长出子叶厚大，这是衡量生势好的标志。在适宜光温条件下，小西瓜植株生长最快从第6叶至29叶，8天内出生23片叶，平均每天出叶2.87片。6片叶前生长较慢，18天内出叶6片，平均每天出叶0.33片。29片叶以后瓜果逐步膨大，营养供给中心转移到果实，叶片生长速度明显减慢。

（4）花：

第一个雌花节位一般在第8节位，以后隔6-7节位长一个雌花，雌花开放时随着气温高低有变化，春植一般早上8时前后开花，夏、秋植上午7时便开花，花粉活力最强在开花后2小时内，授粉率最高，以后逐步下降，西瓜授粉最适期在上午9-10时。

（5）果实：

授粉后5天至15天果实膨大速度最快，10天内周长膨大39cm，平均每天膨大3.9cm，15天后果实膨大速度减慢，7天内膨大3.2cm。

二、小西瓜丰产无土栽培技术

1、播种育苗

由于种子价格昂贵，浸种前经过发芽率试验，根据发芽率和栽植密度确定用种量。为防止种子带病，先浸种2小时，然后用100倍福尔马林稀释液浸种30分钟，用清水冲洗2-3次，再用55℃温水，自然降温浸12小时左右，捞起用干净湿布包好，放在30-32℃的温箱催芽，20小时左右芽长至2cm左右可播种。

西瓜根系再生力较弱，育苗移栽容易伤根，最好采用直播。但为了缩短空棚时间，提高大棚利用率，可用营养杯育小苗移植，营养杯基质经施肥须沤至腐熟。育苗时间：春植，一般18-20天；夏、秋植8-10天，叶龄2片真叶，带基质移植，防止植伤。

2、栽培管理技术

（1）营养液管理：

小苗期因叶小吸肥吸水力弱，蒸发量小，每天早晚灌营养液一次，保持基质湿润，防止水份过多，影响根系生长。上蔓以后生长量逐步增大，吸肥吸水力增强，灌液量适当增多，高温光照足每天3-4次，其中一次清水，阴雨天2-3次，保持基质湿润，栽培槽低有浅水层为宜。授粉后15天果实转入糖分积累，营养液由小苗肥转为大苗肥，促进果实增大增甜。

（2）引蔓整枝管理：

小西瓜长至6片叶后茎蔓迅速生长，在1-3叶节选留最壮旺一个侧蔓和主蔓，余下侧蔓及时摘除（减少养分消耗），每2天引蔓一次，主蔓叶数长至40-42片，侧蔓35片叶要及时打顶。

（3）人工授粉、留瓜和吊瓜：

设施栽培要求每株只留一个瓜，选择主蔓最佳结果节位和最壮旺成花进行授粉留瓜。节位过低或过高留果都不宜，以第三雌花或20节位长出雌花最好。因为大棚栽培与露地栽培不同，大棚受空间限制，植株长到一定程度就可限制生长，留瓜节位过矮，植株生长量不足，叶面积小，光合同化产物收入少，影响果实膨大。西瓜授粉率较高，正常条件下达100%。要掌握在开花2-3小时内进行人工授粉。授粉后果实迅速膨大，5-6天如鸭蛋大，这时要采用网袋吊瓜，并及时除去畸型瓜和多余的瓜，以免消耗养分。

（4）病虫害防治：

大棚小西瓜栽培主要病害有枯萎病、炭疽病和白粉病，主要害虫有蓟马、斑潜蝇、夜盗蛾幼虫和白粉虱。蓟马发生在苗期，其余几种病虫多发生在中后期。

防治方法：

①清棚消毒、切断病虫源：每次收获后，清除残枝茎叶，连作必须换基质，180平方米单栋棚用50倍福尔马林250-300公斤淋洒消毒，放下大棚边膜密封36小时后揭膜通风。

②喷施送嫁药防种苗带病传播：移植前可用50%多菌灵600倍或15%施保功2000倍混合康福多2000倍，或0.9爱福丁1000倍进行喷施。
③授粉前施药控制中后期病虫发生：第1-2雌花开花前用施保功2000倍混合爱福丁1000倍喷施，可防炭疽病和斑潜蝇发生。枯萎病主要由基质传播，发病初期用2500倍高锰酸钾溶液，每株500毫升淋于病株周围，可控制病害传播。白粉病主要由空气传播，初发期应及时喷45%胶体硫400倍或20%三座酮1500倍防治。夜盗蛾以幼虫为害，做好出人关门防止成虫飞入产卵。如发生幼虫为害可用10%除尽2500-3000倍50%高效氯氰菊脂1000倍喷杀效果较好。白粉虱可用10%比虫啉1500倍或25%扑虱灵1500倍或20%灭扫利2000倍，效果较好。