茼蒿菜炒鸡蛋的做法

前言
茼蒿菜有一种独特的味道，但是不影响口感，我还很喜欢吃的，吃在口中脆脆的，很清香。茼蒿菜的做法有很多，可以凉拌、涮火锅、做汤、炒着吃。搭配肉类、鸡蛋都可以。素炒也不错。含有叶绿素。适合各类人群食用。

材料
主料：茼蒿菜400g、鸡蛋150g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精3g
茼蒿菜炒鸡蛋
1
洗净的茼蒿菜

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切成段

3
鸡蛋打散

4
冷锅热油放入蛋液用筷子划开

5
炒好的鸡蛋盛出待用

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锅中留有底油，倒入切好的茼蒿菜翻炒

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再到入鸡蛋

8
调味放盐

9
再放入鸡精翻炒后出锅

小贴士
茼蒿菜不要吵的时间太长大火快炒。
茼蒿，别名：同蒿，蓬蒿，蒿菜，菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子，拉丁文名：Chrysanthemum coronarium L.菊科、茼蒿属植物，它的花很像野菊，所以又名菊花菜。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

材料
主料：茼蒿500g、鸡蛋250g；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、味素适量、香菜适量、小葱适量
茼蒿炒鸡蛋
1
茼蒿洗净和香菜小葱一起切碎

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鸡蛋磕到盆里

3
把切碎的茼蒿放在鸡蛋里，放盐，味素，十三香

4
搅拌均匀

5
锅中热油下茼蒿鸡蛋炒熟

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装盘

小贴士
盐不用放的太多

茼蒿炒鸡蛋作法：
　　1、生鸡蛋放盐打撒预留

　　2、将清洗的茼蒿菜放进沸水中略烫一下

　　3、锅内做油倒进生鸡蛋，用筷子将生鸡蛋打散摊熟

　　4、放进茼蒿菜、枸杞子、松子添加小量的盐、味精调料。

　　饮食疗法

　　1.增强免疫力：蛋白是保持免疫力功能最重要的营养元素，为组成白血球低和抗原的关键成分。铜等矿物方式与免疫力功能相关的水果酵素。

　　2.止咳化痰：适合多痰，痰浓稠，咳嗽等病症。对咽喉有优良的潮湿和物理疗法功效，有益于部分发炎痊愈，并能消除部分痒感，进而阻隔咳嗽反射。能稀释液呼吸道炎症和分必物的粘稠度，使之易咳出，有益于止咳化痰和化痰。