把买的牛肚切成丝放入盘中，在切点青辣椒和小米辣，起锅烧油，把葱姜蒜放入锅里炒香在放牛肚在炒然后把青辣椒和小米辣在放入锅中一起炒，家长的做法
这要看你用的是牛肚的哪个部位了，要是牛百叶稍微烫一下就可以下尖椒之类的大火爆一下就可以了，要是牛肚部位家常还是建议先卤一下或者煮软了再炒
