炒栗子之前，用刀子给栗子开一个小口，口子不要太深，最好是刚好把栗子皮割破的那种，这样炒出来的栗子很好剥，我都是这么做的，确实很好剥~~
买的熟栗子，在栗子中间横向用指甲掐开一条缝，用两手在侧面一挤压，就很容易的打开了。但是放凉的栗子，这种方法就不太好用，最好微波一下再吃。热的炒栗子比较甜。
炒栗子之前，用刀子给栗子开一个小口，口子不要太深，最好是刚好把栗子皮割破的那种，这样炒出来的栗子很好剥.
先在水里浸泡，把浮在上面的坏栗子先剔除掉，浸个一天然后再炒就比较好剥皮一点。
首先把栗子用剪刀划出十字，不用太深哦，刚好划到肉的部分就好了。然后用清水洗净，控水捞出放入高压锅里，不用盖阀，时常晃动锅体，待没有了水汽就可以了。打开锅盖就会发现惊喜哦！
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