银耳怎么做才好吃？

银耳性质平和，味甘、淡

具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神等作用

是“润肺滋阴的好品”

因其物美价廉，故人人都能享用

而且不用在意时节之分

银耳百合小米粥

原料：银耳10克、百合15克、小米200克、冰糖适量

做法：

1、银耳用清水泡发20分钟，去蒂撕成小片

2、锅里加水煮小米，大约煮15分钟

3、然后将泡好的银耳倒入锅内，煮到小米变熟，再放百合，继续小火煮至粘稠，加冰糖融化拌匀即可

绿豆银耳羹

原料：银耳20克、绿豆60克、桂花干末2克、冰糖适量

做法：

1、将银耳和绿豆用水浸泡，泡好的银耳撕成小块

2、银耳、绿豆放入锅中，加水开大火煮沸后转小火煮30分钟（注意水的变化）

3、绿豆熬开花后，加入冰糖融化搅匀后即可盛出，撒点桂花干末就可以啦

银耳莲子汤

原料：银耳10克、莲子10克、冰糖适量

做法：

1、银耳泡发，莲子洗干净

2、一同放入锅中，大火煮5分钟，然后转小火煮约1个小时，期间不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可

银耳雪梨羹

原料：银耳10克、雪梨1个、冰糖适量

做法：

1、银耳泡发，去蒂，切小块，雪梨去皮去芯切小块

2、将银耳、雪梨倒入锅里，加适量水用大火煮开，转小火慢炖40分钟左右，最后加冰糖即可

银耳紫薯羹

原料：银耳1朵、紫薯2个、枸杞5克、冰糖适量

做法：

1、银耳泡发，去蒂后撕成小块

2、紫薯洗净去皮，切成小块

3、锅内加适量的水，先放入银耳炖1小时

4、再放入紫薯炖2小时，最后加冰糖和枸杞即可

银耳你可以拿来煲汤喝，放点红枣，红豆龙眼煲汤喝，特别好吃。我经常这么做着吃的，可以补充胶原蛋白，对女性很有好处的。其实还有一种做法，我们老家会拿来煮酸辣汤喝，酸辣鱼汤里加银耳真的好吃极了。

银耳怎么做才好吃？把银耳放入清水中，加入淀粉洗干净，把银耳撕成一小朵一小朵，锅里面20分钟，然后放点枸杞冰糖。

银耳可以凉拌好吃

泡银耳应该用热水还是冷水？好多人都搞错了，难怪怎么做都不好吃