为什么我们不午睡就常常觉得困，老外不午睡照样精神奕奕？

“午睡”对中国人来说，似乎是天经地义的事情，我们吃完午饭之后一段时间通常会觉得很困，很想小睡一下，有的时候甚至吃完晚饭之后也是这样。
可是，美国人和我们的生活习惯不一样，他们没有午睡的习惯，这就引起人们的好奇了。美国人中午不午休，下午居然不犯困？是因为美国人天生基因强大还是他们根本就没有午睡的习惯？美国人中午怎么吃那么少，一整天还精神奕奕的？
答案就是午睡和饮食结构有很大的关系，想不到吧？！网络上一篇文章说得似乎很有道理，您赞同这种说法吗？
碳水化合物是关键
刚开始工作的时候常和同事们一起出去吃午餐，有几个白人同事每次都拒绝吃中餐或者其他亚洲食物。一开始的时候我还以为是同事们没有尝试新鲜东西的心态。后来混熟了，他们跟我说不敢吃中餐的主要原因是每次吃完都有food coma，影响工作（他们常常用来形容亚洲食物的词是“heavy”）。
那么，为什么中餐是heavy呢？
那是因为中餐中碳水化合物的含量很高。先来看一下什么是碳水化合物。
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类，主要是为人体工作提供能量。
既然是提供能量，那应该是越吃越精神，为什么还会犯困呢？这是因为食物本身的升糖指数问题。
升糖指数高的食物易造成犯困
升糖指数是指在标准定量下（一般为50克）某种食物中碳水化合物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质（一般为葡萄糖）所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100。
简单的来说就是：升糖指数反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是测定吃了碳水化合物食物之后血糖即时升高的指标。
饮食结构中碳水化合物含量较高且升糖指数较高的，会迅速导致血糖升高从而导致大量胰岛素的分泌。胰岛素让一种特别的胺基酸──色氨酸进入大脑，而色氨酸在大脑中会转变成血清素导致人们犯困。
就是说，由于升糖指数高，所以导致大脑产生一种“困困素”，所以才导致吃完饭之后一段时间犯困。
外国人的午餐：碳水化合物比例偏低
外国人的午餐，普遍碳水化合物的比例偏低。很多中午健身的人，午餐吃的就只有蛋白、蔬菜和水果。即便是汉堡和三明治一类的，那个白面包所占的份量也很低。
相比之下，中餐里的米饭、白面含量高，大量的米和面会瞬间转化为

我也琢磨过这件事儿。可能是。人种的问题。和生活习惯的问题。他们是吃牛奶，鸡蛋、肉食为主。吃的比较少。另外他们早上还要运动。我们中国人。吃饭时。爱吃谷物。热量比较多。吃完饭，过一会儿。就会发饱，血液都跑到胃里去。大脑就会疲劳。另外。他们一般的上班时间比我们短。在家休息时间比咱们长。有的国家一周才上五天班。休息得充分。可能是这样。怎么样？你要满意我的回答就先点个赞呗！

他们每天早上喝一杯咖啡，然后下午再一杯，如果我们也这样！其实也不要睡觉，晚上早一些睡觉，一天到晚就可以了。

跟饮食有很大关系，中餐里米饭和面食的主要成分是碳水化合物，碳水化合物在胃里消化时，释放出的胰岛素会帮助色氨酸进入大脑。色氨酸会转化为5-羟色胺，5-羟色胺会让人产生睡意。而外国人的午餐普遍碳水化合物比例偏低。解决办法是更换菜谱、勤健身，实在不习惯那就保证晚上睡眠睡好，买张好床垫睡得好比什么都重要，推荐金可儿床垫，它家有很多舒服又软硬适中的床垫，睡的时候脊椎会很放松，醒来也不会腰酸背痛。