春节饮食习俗,实际上是一种抹不去的民俗文化,它意味着家人团聚的温馨,辞旧迎新的轻松和期盼。提起春节的过法,人们脑海中通常会想到年夜饭吃饺子、贴春联、挂年画、放鞭炮、大拜年等习俗。但是俗话说:“百里不同风,千里不同俗”。同样一个春节,在大江南北,过法却不尽相同,许多地方都有着自己独特的春节习俗,其中不少一直延续至今。
春节吃年糕,“义取年胜年,籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有:北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。
春节放鞭炮贴春联吃饺子的寓意如下:
除 夕 年三十,也就是"除夕".这天,是人们吃、喝、玩、乐的日子.北方人包饺子,南方人做年糕.水饺形似"元宝",年糕音似"年高",都是吉祥如意的好兆头.。
除夕之夜,全家人在一起吃"团年饭",有一家人团聚过年的味道.吃团年饭时,桌上的"鱼"是不能动的,因为这鱼代表"富裕"和"年年有余",象征来年的"财富与幸运",它属于一种装饰,是碰不得的。
关于年的由来,还有一个传说.相传在远古时候,我们的祖先曾遭受一种最凶猛的野兽的威胁.这种猛兽叫"年",它捕百兽为食,到了冬天,山中食物缺乏时,还会闯入村庄,猎食人和牲畜,百姓惶惶不可终日.人和"年"斗争了很多年,人们发现,年怕三种东西,红颜色、火光、响声.于是在冬天人们在自家门上挂上红颜色的桃木板,门口烧火堆,夜里通宵不睡,敲敲打打。
吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思. 过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘。
春节放鞭炮的寓意是是辞旧迎新的标志、喜庆心情的流露;古时还有驱赶“年”兽的传说,寓意“平安”。
贴春联,春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁,寓意“避邪”,后来画门神像于桃木上,再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴。古人在立春日多贴“宜春”二字,后渐发展为春联。
吃饺子,汉、满等族春节饮食风俗。流行于北方地区。一般除夕吃肉馅的。大年初一吃素馅的。新年饺子要皮薄、馅多,捏得严实,不能煮烂,荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的,也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子,以及百味杂陈的“饺子宴”。素饺子多用各种新鲜蔬菜。饺子的形态甚多,有冠顶饺、蝴蝶饺、金鱼饺、花边饺子等等。
1、放鞭炮,是辞旧迎新的标志、喜庆心情的流露;古时还有驱赶“年”兽的传说,寓意“平安”。
2、贴春联,春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁,寓意“避邪”,后来画门神像于桃木上,再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴。古人在立春日多贴“宜春”二字,后渐发展为春联。
3、吃饺子,汉、满等族春节饮食风俗。流行于北方地区。一般除夕吃肉馅的。大年初一吃素馅的。新年饺子要皮薄、馅多,捏得严实,不能煮烂,荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的,也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子,以及百味杂陈的“饺子宴”。素饺子多用各种新鲜蔬菜。饺子的形态甚多,有冠顶饺、蝴蝶饺、金鱼饺、花边饺,也有推捏、叠捏、扭捏、花捏的月牙饺,以及挤捏的木鱼饺。
A.吃五种(五色)花样的饺子,寓意“五福临门”;
B.吃合二为一的鸳鸯水饺,寓意“好事成双”;
C.吃透明的水晶状饺子(形如元宝),寓意“招财进宝”;
D.吃四样馅合为一体的饺子,寓意“事事如意”。
总之,中国人大年初一不能不吃饺子,“交”子之时的饺子不能不吃。新的一年,不仅吉祥如意,而且丰富多彩。
2012年1-6月份中国重大节日:
腊八节、元旦节1月1日;
春节1月23日;(1楼2月13日和2楼2月23日都不对)
元宵节2月13日;
妇女节3月8日;
植树节3月12日;
清明节4月4日;
劳动节5月1日;
青年节5月4日;
国际护士节5月12日;
国际儿童节6月1日;
端午节6月23日。
新年伊始,万象更新,阖家团圆之际,我们以喜庆的习俗传递着祝福和祈盼。从燃放鞭炮到张贴春联,再到享用饺子,每一项传统都承载着吉祥寓意,饱含着对未来的美好希冀。
放鞭炮:驱邪祈福,喜气洋洋
爆竹声声辞旧岁,烟花灿烂迎新年。燃放鞭炮这一习俗由来已久,相传能驱逐邪祟,祈求来年的平安顺遂。震耳欲聋的响声,承载着人们对来年喜气盈门、福运绵延的期盼。
贴春联:辞旧迎新,祈福纳祥
门楣上的喜庆春联,不仅增添了节日气氛,也寄托着人们对新年的祝愿。大红底色的春联上,楷书着吉祥如意的字句,或赞颂丰收,或祈福安康。每一副春联,都传递着对未来的美好期望。
吃饺子:合家团圆,招财进宝
除夕夜的大餐,饺子是必不可少的主角。饺子形如元宝,饱满圆润,象征着招财进宝,合家团圆。聚在圆桌旁包饺子,说说笑笑,情谊更深厚。一口咬下去,香气四溢,传递着浓浓的年味。
其他传统习俗:多元多彩,寓意深远
除了放鞭炮、贴春联、吃饺子这三大习俗外,还有许多传统习俗也承载着美好的寓意。除夕守岁,祈求来年长命百岁;大年初一舞龙舞狮,祈福风调雨顺;元宵节吃元宵,象征团圆美满;端午节吃粽子,寄托对端正稳重的追求。
这些传统习俗,凝聚着中华民族的情感与智慧。它们把美好愿望融入日常生活中,传递着对美好未来的憧憬。在欢度春节之际,不妨静下心来体会这些习俗背后的寓意,让团圆的喜悦更加丰盈。