（C6H10O5）n+nH2O―催化剂→nC6H12O6 淀粉 葡萄糖 C6H12O6―酒曲酶→2C2H5OH+2CO2 其中，C6H12O6为葡萄糖，C2H5OH为乙醇，俗称酒精 楼主所说这一过程，在自然发酵中由酵母菌无氧呼吸催化
