能使酸性高锰酸钾褪色的物质:1.不饱和有机物(因含碳碳双键或三键)2.苯酚的同系物(羟基被氧化成羧基)3.醇、醛等(具有还原性)4.H2S SO2 H2O2 等具有还原性质的物质;能使溴水褪色的物质:1.不饱和有机物(发生加成反应)2.苯、甲苯、四氯化碳等有机溶剂(萃取褪色)3.苯酚(反应生成白色沉淀)4.醛(反应生成羧酸)5.碱性物质如NaOH、Na2CO3(发生反应)6.与强还原性物质如H2S、SO2、KI等(被还原)