食材明细
面粉500克、酵母粉2克、花椒粉5克、盐5克、油25克
延庆火勺的做法步骤
1和好的面团半发酵后，切成大小不同数量相等面剂。
2花椒粉、盐、油混合备用。
3小面剂沾混合油后放大面剂中心。
4按包汤圆方法装小面剂包在大面剂中。
5电饼铛中烙熟。
6撕开口子，里面空心。
7可夹任何想吃的东东。我这是自制的熏肘花。
小窍门
1、面要半发面，这样火勺的口感最好；
2、最好的做法是先烙上两面后，再入烤箱烤，那样烧饼就会鼓起来，口感最佳。我为省事，直接用电饼铛了，但不要用上盖盖上两面同时烙，那样把饼压扁，多少会影响空心效果；
3、烙时不用再刷油，白馍夹肉，口味最佳；
4、别光夹肉，那样没创意，可像吃春饼一样，夹任何菜肴
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ号：24596024