主料羊肉500克 辅料辣椒面少许 孜然少许盐少许 炒烤肉的做法步骤1. 将羊肉切片2. 铁锅烧热 ，不放油，将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除羊肉中的水分，缩紧羊肉。3. 将肉片盛出来，倒掉锅中的水。4. 洗净锅，擦干，上火，倒入一点点油，7分热的时候将肉片倒入煸炒几下。5. 开始依次加盐，辣椒面，孜然。翻炒几下，就可以出锅了。千万别炒时间太长，否则肉老了，就没法吃了。
