早班：8:30~15:30；晚班15:30~22:30；这是两班倒的。建议不要使用倒班制，人员成本高。可以使用排班制，早晨需要几个人就先排几个人上班，做准备，在逐渐上客的时候再排较多的人工作，每天工作6~7个小时根据当地平均标准就行了。
