如何在 Linux 中将文件编码转换为 UTF-8

你可以使用 file 命令，并添加 -i 或 --mime 参数来查看一个文件的字符编码，这个参数可以让程序像下面的例子一样输出字符串的 mime (Multipurpose Internet Mail Extensions) 数据：
$ file -i Car.java
$ file -i CarDriver.java

在 Linux 中查看文件的编码
iconv 工具的使用方法如下：
$ iconv option
$ iconv options -f from-encoding -t to-encoding inputfile(s) -o outputfile
在这里，-f 或 --from-code 表明了输入编码，而 -t 或 --to-encoding 指定了输出编码。
为了列出所有已有编码的字符集，你可以使用以下命令：
$ iconv -l
列出所有已有编码字符集。下面的命令将会将 ISO-8859-1 编码转换为 UTF-8 编码。

在运行 iconv 命令之后，我们可以像下面这样检查输出文件的内容，和它使用的字符编码。
$ file -i input.file
$ cat input.file
$ iconv -f ISO-8859-1 -t UTF-8//TRANSLIT input.file -o out.file
$ cat out.file
$ file -i out.file
在 Linux 中将 ISO-8859-1 转化为 UTF-8
注意：如果输出编码后面添加了 //IGNORE 字符串，那些不能被转换的字符将不会被转换，并且在转换后，程序会显示一条错误信息。
好，如果字符串 //TRANSLIT 被添加到了上面例子中的输出编码之后 (UTF-8//TRANSLIT)，待转换的字符会尽量采用形译原则。也就是说，如果某个字符在输出编码方案中不能被表示的话，它将会被替换为一个形状比较相似的字符。