材料：白菜700克，虾米15克，猪油、精盐、味精、香醋、花椒面、葱、姜。做法：(1)白菜洗净切片，虾米泡发好备用，葱、姜均切丝。(2)炒锅放油烧热，放入葱姜丝、花椒面、白菜片翻炒至七成热时，再放精盐、香醋，莱熟后放味精，用淀粉勾芡出锅，淋上麻油即成。
温水洗净泡软，做汤，或者切碎包饺子吃都可以。
