毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚赢、气血不足、营养不良、脾胃虚弱的人。
沙锅毛肚莲子
材料:毛肚400克，莲子50克。
调料:葱段、姜片、盐各5克，料酒15克，味精、白糖各少许。
做法:
1.毛肚洗净切片；莲子去心，放水中泡软。
2.沙锅置火上，倒入油烧热，下葱段、姜片炒香，加入适量热水，下莲子煮30分钟，下毛肚、盐、味精、白糖、料酒煮至开锅即可。
注意事项：
在清洗毛肚时，要一片一片地翻开洗，可适量加入淀粉、醋揉搓，
然后用清水漂洗，放点醋会使毛肚更有脆感。
毛肚做法
凉拌或者烫火锅都好吃
主料
毛肚
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
醋
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
大葱
50g
步骤
1.毛肚洗净，沥干水分
2.烧一锅水，将毛肚放入，烫至刚收缩即可捞出
3.烫好的毛肚过凉水
4.大葱斜切成片
5.毛肚沥干水分放入盘中，放入盐、鸡精、生抽、醋，放上葱
6.锅内放油，放入花椒和干辣椒炒香
7.将热油泼在葱上，拌匀即可
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ号：24596024