月饼的保质期一般多久？

不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期最长的90天，最短的只有十几天，还有的标着45天或者60天。业内人士介绍，因为烘焙后月饼仍保持一
定的水分和油脂，因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。现代化的工厂是在无菌的条件下进行，杜绝了污染源，因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。而采用手工生产的，虽然能够达到卫生的条件，但是不能达到无菌的程度，或多或少会染菌，因此即便是采用相同的包装，保质期也会缩短。

常温下两小时。

若储存在冰箱里，可根据厂家标明的保质期算，一般情况下是两个月左右。

冰皮月饼保质期多久

• 常温下保持能放多久?

  冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。

  因此常温下一定要采取保温措施。

  比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或者装雪糕专用的保温袋子，在这种袋子保护下，冰皮可以保证两个小时不融化变质。

• 冰箱内保持能放多久?

  若是已经开封的，建议尽快吃完;若还没开封的，可根据厂家标的生产日期和保质期来判断。

  但是在冰箱内存放的时候，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去本来的口味和特色。

冰皮月饼

冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。

因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。

制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。

你好＼如果好的包装＼可
以达到＿个月的保质期＼
－般的十五天左右＼

一两个星期吧，最好现吃，久了不仅口感差，而且要么变质要么添加了防腐剂了。