香蕉水是一种无色透明易挥发的液体，具有较高的蒸汽压和挥发性。在高温环境下，香蕉水会变得更加不稳定，可能会发生沸腾、蒸发或燃烧等反应，具体取决于温度和香蕉水浓度的不同。
如果遇到250摄氏度的铁，香蕉水可能会被引燃，但是不会发生爆炸。因为香蕉水本身并不是爆炸性物质，而且爆炸需要一定的压力和能量释放，所以香蕉水遇到高温铁不会发生爆炸。但是，如果香蕉水在高温下燃烧，会产生大量的烟雾和有害气体，对环境和健康都有危害，因此应该尽量避免香蕉水在高温下暴露或与高温物质接触。
如果是传统意义上的高温摄氏1000度以上，香蕉水作为无色透明易挥发易燃液体，它会沸腾蒸发或者燃烧；如果是气象高温35℃以上，香蕉水会自然蒸发。
铁作为无机金属不具备燃烧性质，自然不可能爆炸，其熔点为1535℃,沸点2750℃，如果在250摄氏度的条件下，铁会不发生任何变化。
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