日料对食材对刀工和技术都非常考究，细节决定成败。
我认识的几个日料店都是师傅和日本有很多渊源的，从文化到口味到技术都是十分地道的甚至是在日本生活很长时间。
如果你只是想加盟靠这个赚钱而不用心去做是很困难的，因为日料都比较清淡并不适合我们国家的大众口味。
原因如下：
1.日本人爱吃芥末而不是国人爱吃的辣椒。
2.现在两国之间关系紧张存在一定风险。
3.现在最流行的应该是韩餐 不管是影视文化还是口感都和我们比较接近。
4.你可以考察下现在的商圈，都是韩餐居多这个可以通过手机软件一搜就明白了。
我能解答的就这些了 至于还有什么不明白的可以追问 望采纳。
这个不太明白
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