放生姜、辣椒等等炒田螺的做法主料田螺1250g 辅料干辣椒适量花椒适量盐2勺鸡精0.5勺葱蒜适量 步骤1.葱蒜切大段2.田螺用清水泡至少1天1夜，让它们吐净泥沙，清洗干净，沥干水分3.干辣椒和花椒备好4.锅内放油，炒香干辣椒和花椒5.加入葱蒜炒香6.加入田螺翻炒1分钟7.加入没过田螺的水，加入盐和鸡精，大火烧开，然后转中火炖20分钟
放点料酒
