白扁豆怎么煮才熟

提前用清水浸泡涨发，然后煮15～20分钟，煮至白扁豆煮酥即熟。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：白扁豆300g、清水适量。

1、白扁豆洗净放入清水浸泡，浸泡一晚涨发。

2、将涨发好的白扁豆放入锅中加入适量的清水煲煮，煮15~20分钟。

3、煮至白扁豆煮酥即熟。

白扁豆提前泡上3小时后再煮。

白扁豆的食用方式有很多，可以炒熟，也可以用水煮，但白扁豆晒干之后比较坚硬所以要煮烂才好吃。白扁豆营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，

白扁豆具有抗菌，抗病毒作用，增强免疫功能作用，有一定抗肿瘤活性。白扁豆的矿物质与维生素含量很高，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的作用。用于脾胃虚弱，食欲不佳，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷肚胀。

吃白扁豆注意事项

扁豆角炒不熟，吃了以后很可能发生食物中毒，在食后的三四个小时内，有可能出现头痛、恶心、呕吐等现象。所以要注意白扁豆不能生吃或未熟透食用。

对于白扁豆要适量的进行食用，豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，所以白扁豆也是不能一下吃过多，可以常吃，但一定要注意量。

以上内容参考  百度百科-白扁豆、人民网-健脾消暑吃白扁豆

白扁豆可以炒熟，也可以用水煮熟。
白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆，别名藊豆、白藊豆、南扁豆；拉丁文名Dolicho ，lablabL.一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子，一年生缠绕草本。扁豆原产印度、印度尼西亚等热带地区，约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微，味淡，嚼之有豆腥味。

炒之前先用水抄一下，去去生，然后再炒，闷什么的就熟的快了

切成丝和肉一起炒