51问答网 > 利用含淀粉的物质可以生产醋酸．下面是生产醋酸的流程，根据流程回答问题：B是日常生活中有特殊香味的常

利用含淀粉的物质可以生产醋酸．下面是生产醋酸的流程，根据流程回答问题：B是日常生活中有特殊香味的常

2024-11-27 01:32:22

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回答1：

淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖，葡萄糖在催化剂的条件下生成乙醇，乙醇可被氧化为乙醛，乙醛最终被氧化为乙酸，则A为葡萄糖，B为乙醇，C为乙醛．
（1）因乙醇和乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯：CH₃COOH+CH₃CH₂OH

催化剂

△

CH₃COOCH₂CH₃+H₂O，
故答案为：
CH₃COOH+CH₃CH₂OH

催化剂

△

CH₃COOCH₂CH₃+H₂O，取代或酯化；
II、B为乙醇，C为乙醛，乙醇可在催化剂条件下发生催化氧化生成乙醛：2C₂H₅OH+O₂

催化剂

△

2CH₃CHO+2H₂O，
故答案为：2C₂H₅OH+O₂

催化剂

△

2CH₃CHO+2H₂O；氧化；
（2）检验葡萄糖可用新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液来检验，故答案为：新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液
（3）设已水解的淀粉的质量为m
        （C₆H₁₀O₅）_n～nC₆H₁₀O₆～2nCH₃CH₂OH
            162n                    92n
             m                    184g
   则

162n

92n

184g

，解得m=324g，
植物果实中含有的淀粉的质量为1000g×40%=400g，所以淀粉的转化率为

324g

400g

×100%=81%，故答案为：81%．