一般如果去职业培训学校如果学中式面点大概就是2个月，西式面点一般也是2个月，如果你还要学蛋糕裱花就多一个月。
要是你只想学某几个品种，几天就可以了。
这个要看你自己了，用心学的话如果是在学校最多一个月就可以了，如果在店里面就要看师傅愿不愿意教了。我个人认为先在学校学习一下，掌握了基本的技术。再到店里上班继续深造
中式面点制作，一般三个月即可，可以到南京这边学习，学习选择学校可以到专业正规学校去实地看看。
学面点制作，有一个月的课程内容，可以到专业的烹饪学校进行学习。
建议您可以到正规学校系统全面的学习技术：
1. 学习技术可以先从自己的兴趣爱好来考虑，毕竟这与读书是有区别的，学了技术一定程度上决定着今后你的工作类别，如果你有一门技术，那就往度擅长的哪方面去发展，这样上手快，相对应的工资也会好一点点。当然，如果你没有特别明显的技术或者回长处，那就先培养技术。
2.首先，考虑好自己的爱好，喜欢做什么类型的工作，那份工作需要什么技能，然后去学习，去培养。
3.考虑今后几年或者5年的发展趋势，往热门行业或者新行业去试探，热门行业和新行业在未来几年都会有人才短缺的现象。
4.实地考察，对学校的实训设备，实训情况，教学内容，校园环境各方面答做一个详细的了解后再进行选择。
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