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请问煮鱼时最好的去腥方法是什么 ？？？
请问煮鱼时最好的去腥方法是什么 ？？？
2024-12-28 11:28:37
推荐回答（2个）
回答1：
烹调鱼时,在锅里放一匙牛奶,不仅可除腥,而且鱼肉会变得酥软白嫩,味道格外鲜美.
回答2：
.煮鱼时把鱼和姜同时放入锅内会使姜的去腥作用弱,因鱼体被加热时,其浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用
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