主料油桃1000g
辅料白砂糖200g柠檬1个
步骤1.油桃的图没有拍，借一张网图。
2.油桃去皮，去核，切小丁。
用白砂糖，柠檬汁和柠檬皮腌制一晚（亲，记得放冰箱啊！）
取柠檬皮可以用削皮刀，尽量只取黄色的表皮，还有一定要切成细丝。
这个是腌制一晚后的，可以看到有出一些水。
3.接下来开始熬果酱啦。
将上图的油桃放在干净无油的锅里，然后加一点点水（没过果肉，如果果肉本身出水比较多可以不加水。），先大火煮开。
4.煮开后会有泡沫，要用漏勺撇去泡沫。
5.慢慢的果酱变得浓稠了，这个时候要注意照看，搅拌，很容易糊的。
我喜欢有点果粒的感觉，所以这样就可以装瓶了。
6.玻璃瓶用开水煮一下消毒，趁热装入果酱。
今天去大山里摘了一点桃子回来、奶奶咬不动，做成果酱给奶奶吃，先把桃的核去掉，下水煮烂，加糖，煮到粘稠的状态就可以了。也可以泡水喝
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