抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤
1. 4个蛋黄细砂糖搅拌均匀
2. 塞入低筋粉，搅拌均匀
3. 抹茶粉加入热水，搅拌成糊
4. 蛋清加入细砂糖，打发
5. 蛋清打发成白色奶油状
6. 将1/3的蛋清倒入蛋黄糊搅拌均匀，
7. 将黄油和牛奶混合物，倒入面糊盆（注意黄油混合物一定要是热的。不然会有很多气泡）加入抹茶糊搅拌
8. 最后将加入抹茶糊混合糊糊，倒入剩下2/3的蛋清糊盆。搅拌
9. 倒入烤盘，在桌上1厘米高度悬空落下将气泡震碎（上下火170°烤15分钟）
10. 脱模晾两分钟
11. 抹上打打好的淡奶油，撒上红豆
12. 卷起来，放入冰箱10分钟，待成型，就可以切了
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