可以用食用油代替猪油。
但是从口味上讲，普通食用油是不能代替猪油的。猪油具有普通食用油所不具备的的特殊香味，这种特殊香味可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。
此外，猪油（包括其它动物性油脂）中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，这一点，植物性油脂是无法相提并论的。
某些点心的制作必须使用猪油， 比如，很有名的猪油糕和猪油蛋饼的制作必须使用猪油，植物性油脂是不行的。还有比如东北菜“乱炖”，正宗的做法，必须使用猪油。
请添加详细解释
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ号：24596024