主料：鸡肉550g，土豆250g
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，醋适量，调味料适量，鸡精适量，葱适量，生姜适量，大蒜适量，八角适量，花椒适量。
步骤：
1.鸡肉洗净剁成块焯好水
2.土豆去皮切成滚刀块
3.大蒜去皮拍扁切碎，姜切成小块，干红椒
4.热锅放油爆香姜、蒜、花椒最后放干红椒
5.放鸡肉爆炒
6.加料酒、酱油、醋
7.加土豆和八角
8.加盐、南德调味料
9.加水大火煮开后转至中小火
10.煮至土豆软烂，汤汁差不多收干加鸡精调味起锅
11.装盘撒上葱花即可享用了
小贴士：
干红椒要最后放，以免放早了，姜蒜还没有爆出香味，就糊掉了。土豆要煮烂才好吃。
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