怎样使爆米花酥脆

　　【巧克力爆米花】
　　【材料】
　　玉米粒(爆米花专用)70克 玉米油1TS 黄油25克 细砂糖40克 糖浆50克 巧克力60　
　　【作法】
　　1) 热锅放入玉米油加入玉米粒拌匀。
　　2）盖上锅盖大火至玉米粒都爆完关火揭盖。
　　3）锅内倒入糖浆、白糖、黄油加热至沸腾。
　　4）加入巧克力溶化后关火。
　　5）将巧克力糖浆倒入爆米花里搅拌均匀。
　　6）将爆米花倒入铺上油纸的烤盘内移至预热160度的烤箱内烘烤约10分钟取出晾凉即可。
　　
　　心得：
　　① 爆米花一定要用不沾锅，要盖上锅盖。
　　② 玉米粒爆开的时候不要揭锅盖，一定要爆完后再关火揭盖。
　　③ 巧克力糖浆要趁热倒入爆米花中迅速搅拌。
　　④ 烤制的过程中再搅拌下至爆米花均匀地沾上巧克力糖浆。

大家伙我是李小柏，今天在是二月二，在家自制爆米花

想吃爆米花不用出去买 在家做的爆米花颗粒饱满香甜酥脆

在爆米花的时候要放些黄油和糖哦亲。黄油是有起酥的作用哦。糖裹在爆米花表层也会让它更酥一些的。然后可以放一些奶味的淡奶油啊亲。这样就可以爆出又酥又香的爆米花了。但是一定要趁热吃啊，放久了再吃的话你放什么都是会皮的哦亲。