水井坊的发展趋势

水井坊2012年年报显示，公司主要盈利集中在中高档白酒的销售收入，2012年公司的中高档白酒销售收入占据了公司所有酒业收入的85.48%。而2011年同期，这一比例仅为57.92%。与此同时，低档酒的销售在急剧下降，2011年末，公司低档酒的销售占据公司酒业销售总收入的22.49%，而2012年末，这一比例下降到10.8%。
对于公司和白酒行业的现状和未来，公司并非没有意识到。“由于政府政策的持续性，白酒消费受到较大影响，尤其是高端白酒消费影响更为明显，消费转移尚需时日。白酒行业将进入新的调整期，行业分化加速，品牌差距将越拉越大，新的竞争格局必将使消费者向优势品牌、优势企业集中。”公司在2012年年报中如是说，“由政府带动消费的模式将会转变，行业相应建立起的社会资源型团购模式必然会受到冲击。消费模式、营销模式更接近地气，渠道服务、消费者服务、降价促销以及微营销等社会化、市场化营销将会得到强化，白酒的实物投资需求也将会有所降低。”
此外，黄建勇还在股东大会上表示，“2013年将进一步优化公司产品结构，改变过去高度依赖高端策略，实行高端、中低端两条腿走路的战略，从高端、中高端、中低端方面不断完善产品体系；巩固经典天号陈系列在传统区域和渠道的销售，进一步加大”新派天号陈“在根据地市场的推广力度；进一步加大国际市场的开拓力度。
事实上，水井坊发力中低端仍有许多问题需要解决，全兴大曲作为国家八大名酒之一，按照国家相关产业规定，不允许被外资收购，因此包括全兴大曲在内的低端全兴白酒品牌全部被剥离出全兴集团，才使得帝亚吉欧的收购得以顺利完成。”而今水井坊发力中低端品牌，已经无法使用被剥离出去的低端全兴品牌，只能重新开发产品。“肖竹青称。
”我们的中低端产品尚在开发、研究和商议之中。“黄建勇称，”公司已经组建了大米特别工作组，这个工作组经过战略委员会批准的，现在正在高效率的运行，主要就是负责产品下移和渠道下沉。“
大米称，”水井坊将于5月中下旬对营销体系做出变革，渠道会下沉，进行扁平化的管理。像麦德龙、家乐福这些特定的渠道我们会直接供应，而不是通过经销商。“
”新开发的产品推广是否顺利，能否像全兴大曲一样被市场广泛的认可都存在很多疑问。“肖竹青表示。