猕猴桃酒有什么营养价值？

猕猴桃像葡萄一样藤蔓长的，又名（果王、奇异果、长寿果、美容果），它外表丑陋，“比马铃薯还土豆”，但它“心灵”却很美，极具丰富的营养内涵是任何水果无法比拟的。猕猴桃的营养和保健功能已经在国内外科学研究论证，它富含人体必需的18种氨基酸，各种维生素，矿物质等。医学研究论证，猕猴桃含有能阻断致癌N-亚硝酸基码啉合成的物质，其阻断率达98.4%对防癌有很好的疗效；其丰富的维生素C对人体抗氧化，防衰老、提高免疫力有显著功效；对“三高”病人有很好的降低血压、血脂和胆固醇作用；对习惯性便秘患者有润肠通便的效果，常食猕猴桃还能使人的皮肤面容变嫩，因此日本人称它为“美容果”。由于它的营养成分比任何水果都高，所以被誉为“果中之王”；由于它所含维生素C是一般水果的几十倍甚至上百倍，所以称之为“维C之冠”；由于VC多和营养保健功能独特显著，所以被称为“奇异果”。
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猕猴桃，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100-420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水 果中营养成份最丰富、最全面的水果。
猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。
经常服用猕猴桃果实及其饮料，可以防治心血管病、尿道结石、肝炎、麻疯病等，还可以降低人体内胆固醇的含量。近年临床研究证明猕猴桃有抑癌作用。在这点看来猕猴桃酒最主要的功能还是抗癌，如果单吃猕猴桃来说效果可能不会很明显，但是利用猕猴桃所酿制的酒类产品就能完全满足人们的需求
猕猴桃酒中含有17种氨基酸，其中7种是人体所必须而自身又不能合成的。并含有多种矿物质和微量元素钾、钠、钙、铁、镁、磷、硫、氯等。维生素C含量也很高，在460—521mg/g，还有维生素pp、B1和胡罗卜素等多种营养物质。这些就是猕猴桃酿制成酒后所出现的物质。