海味全家福
材料：虾 海参 扇贝 鲍鱼 鹌鹑蛋 油菜心 口蘑 香菇 葱 姜 花雕酒 鲜贝露 南瓜泥 淀粉 黑胡椒 盐
做法：
1. 鹌鹑蛋蒸熟剥去皮，鲍鱼取筋肉，大枣加水蒸熟；
2. 口蘑提前泡在水里，香菇加葱、姜、花雕酒上锅蒸，然后分别打成梳子刀以便入味；
3. 虾开背去虾线；
4. 锅里倒入水，葱切段，姜切片再拍一拍，放入锅里，再放入泡香菇的水、盐低温煨煮；
5. 下入鲍鱼，烫煮一会捞出，再下入海参、扇贝煮熟；
6. 下入虾转大火煮熟，捞出；
7. 平底锅里倒入油烧热，小火煎香菇，撒上黑胡椒、盐煎至上色即可；
8. 将锅洗净再次倒入油，煎制口蘑；
9. 鹌鹑蛋加些鲜贝露，放到油锅里炸熟；
10. 将油菜心焯一下，和处理好的海鲜一起摆盘；
11. 另取一口锅倒入水烧开，倒入蒸枣、蒸香菇的水，再加些南瓜泥将汤汁调浓，加入盐调味，再加水淀粉；
12. 将汤汁浇在海鲜上即可。
bk的回飞锅
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ号：24596024