宏量营养素包含蛋白质、脂肪、碳水化合物等。 1.参与构成和修复我们的身体组织； 2.供给能量并帮助我们维持体温； 3.调节机体各种正常的生命活动。 营养素的这些生理功能是有机统一的。一种营养素可以承担多种生理功能，比如蛋白质既可以构成机体组织，又可以给我们提供能量。而多种营养素也可能在机体内发挥同一种功能，比如蛋白质、脂肪和碳水化合物都能在人体内通过氧化反应供给能量。
