米饭略带馊味怎么处理

馊了的米饭要直接倒掉，不能再食用。

闻味是判断食物是否变质的重要手段，当出现以下几种味道时，就说明食物已经变质，不能再吃。

当粮食、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，出现异味，这些霉菌可能产生毒素，比如我们熟悉的黄曲霉毒素，人食用可能引起恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发癌症，所以不要食用。

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注意事项：

除了有馊味的米饭，以下食物有了异味也不能食用。

1、含油脂较多的食物放时间久了，如油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称“哈喇味”。这是因为油脂很容易被氧化，发生酸败，从而导致哈喇味的产生。

2、鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质食物的腐败变质，会产生腐臭味。蛋白质在微生物和酶的作用下，会被分解为有机胺、硫化物、粪臭素和醛等物质，有股恶臭味。

3、粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。

参考资料来源：人民网-食物有这些味，已经变质赶紧扔掉

三个办法：一是倒掉；二是给收潲水的人；三是炒饭，加点酱油和醋、蒜、葱之类的炒，然后自己吃掉，这个不建议采纳，当然稍微有一点点馊味还是可以吃的，如果你觉得倒掉浪费的话。如果是稀饭，那就没办法了，倒掉吧

处理方法：

1.倒掉。

2.给收潲水的人。

3.炒饭，加点酱油和醋、蒜、葱炒。

米饭：

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全

身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明

目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各

种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要

求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

一做醋二放菲菜做粥(味小时)三做酒(烧熟放糖放酵母密封)。