我做过一次的,还是算比较成功的,如果你需要,咱们可以交流一下的,我当时做的时候就是从网上找的资料:
你可以看一下这个,我感觉这个相对好些,
我当时放的是一小袋纯牛奶,没有放水的:
好没有用这个挺管用 的:只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。
用电饭锅做蛋糕
材料:鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油
步骤:
1。蛋清蛋黄分离;黄油溶化备用;
2。面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用;
3。将蛋黄内加入3勺白砂糖,打匀,然后加入溶化了的黄油,打匀,再加入筛好的面粉(分2-3次加入),打匀,最后加入牛奶(适量),打匀面糊备用,;
4。开始打蛋清,顺时针猛打,分3次分别加入适量的糖,10-15分钟左右蛋清就能打的很发了,把盆倒过来,蛋清都留不下来就算打好了。
5。将打好的蛋清分次加入到面糊中,用木铲子子上下翻飞,将面糊和蛋清糊拌匀。
6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里,按下煮饭键,当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键,如此反复了3次,蛋糕就好了。
注意:我家的电饭煲极小,是最简单的那种,5分钟就从煮饭跳到保温了,每家的电饭煲时间不同,所以时间需要自己掌握。只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。
你这是从哪看来的,我确你不要做,我是专业酒店饼房的,如过你家没有打蛋机器,劝你不要做!!而且都是些不正确的,如果你想要好的配方,我可以给你
要做蛋糕去拿个鹅蛋,做出来的蛋糕就不一样。去试试就知道。
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嗯~~否则拉肚子就死了~~
而且你的步骤不对...