（1）、小卵石、石英沙和膨松棉可以除去水中的一些不溶性杂质，起了过滤的作用，活性炭可吸附水中的色素和异味；
故答案为：过滤，吸附；
（2）、向水中加入肥皂水时，如果产生大量的泡沫，说明是软水；如果产生的泡沫很少，说明是硬水；
故答案为：肥皂水；
（3）、加热煮沸或蒸馏可以降低水的硬度；
故答案为：煮沸（或蒸馏）；
（4）洗洁精具有乳化作用；
故答案为：乳化；
（5）根据食盐水是氯化钠溶液，蒸馏水是纯净物利用加热蒸发的方法进行鉴别；
故答案为：
| 物质 | 实验方法 | 实验现象 | 实验结论 |
| 食盐水 | 两种液体各取 少许加热蒸发 | 一只试管有固体残留物， 另一只试管无固体残留 | 有固体残留物为食盐水， 无固体残留为蒸馏水 |
| 蒸馏水 |
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