环保、植物保护、动物都不是一个专业。你如果热爱草木,应该是学习园艺或园林,如果喜欢动物就学畜牧兽医。再细分下去,园艺学果树、蔬菜、花卉,园林学园林树木花卉、园林规划设计等等,植物保护学习植物的病虫害防治,畜牧兽医也是分开的,畜牧是养殖,兽医是给动物看病。这些都是农业院校里的,你要慎重选择啊
你有热情,很可贵,但是也应该现实的考虑一下就业问题。动植物保护方面的就业都不是很好,除非是公务员。专业就是动/植物检验检疫。各个农业大学里面都设有这个专业。